I vini che raccontano il cuore della Sardegna.
Una mappa viva del Mandrolisai. Cinque cantine artigiane, tutte raggiungibili in meno di un'ora di strada da Seulo. Un raggio di trenta chilometri, nessun compromesso.
Vigne del Mandrolisai
Atzara · 600 m s.l.m.
« Dove il granito incontra il vento. »
Seulo
Enoteca
Atzara · Ortueri
6 cantine selezionate
Raggio30 nasce a Seulo, nel cuore montano della Sardegna, da un'idea semplice e radicale: raccontare un territorio attraverso ciò che produce nel raggio di soli trenta chilometri.
Non un'enoteca generalista, ma una mappa viva. Ogni bottiglia che entra qui dentro arriva da una cantina raggiungibile in meno di un'ora di strada, da una vigna che possiamo visitare a piedi, da un produttore che conosciamo per nome.
Crediamo che il futuro del vino sardo passi dai piccoli artigiani della Barbagia, dell'Ogliastra e del Mandrolisai — da chi resiste alla standardizzazione e custodisce vitigni, gesti, parole. Sostenerli è il modo più onesto di sostenere il paesaggio che amiamo.
“Il raggio non è un limite. È una promessa di vicinanza.”
Seulo
Centro
Ogni cantina è un capitolo. Ogni vino una pagina di territorio, di gesti antichi, di scelte radicali. Sono le mani che incontrerai qui dentro — a meno di trenta chilometri da Seulo.
Ogni vino una storia unica.
Cantina Fradiles nasce ad Atzara, al centro della Sardegna, da un legame familiare che affonda le radici in un mestiere radicato da secoli. Fradiles, che in sardo significa “cugini”, è il progetto di Paolo Savoldo insieme al cugino Antonio: il recupero dell’antica azienda di famiglia li ha portati a ritrovare visione e passione per la cultura viticola del Mandrolisai.
Filosofia
Una famiglia di vini legata da uno stile che la cantina chiama “stile Fradiles”: ogni etichetta porta con sé una storia, un racconto, un’emozione unica. Vini eleganti perché semplici, superiori perché frutto di costante ricerca, innovazione tecnologica e cura dei particolari, sempre nel rispetto del patrimonio viticolo del Mandrolisai.
Territorio
Siamo nel Mandrolisai, regione storica della Sardegna. Pascoli, castagni, querce, boschi di lecci e agrifoglio incorniciano dieci ettari di vigneti tra i 500 e i 700 metri di altitudine. Il nucleo storico di sei ettari attorno alla cantina vanta vigne ereditate da generazioni, alcune di 80 e 100 anni d’età. Suoli di disfacimento granitico e scisti, lunghe estati assolate ed escursioni termiche notturne: il terroir che fissa negli acini un corredo aromatico inconfondibile.
Una selezione curata. Ogni etichetta esprime un'interpretazione del territorio, della stagione e della mano di chi la firma.
Bovale, Cannonau, Monica
Mandrolisai DOC ottenuto dall’unione dei vitigni tradizionali, allevati oltre i 500 metri. Esprime lo stile della cantina: eleganza, freschezza e identità di territorio in un sorso armonico e profumato.
Prezzo
€ 18,00
Bovale, Cannonau, Monica
Mandrolisai DOC dal colore rosso intenso con leggeri riflessi granati, ottenuto da uve di vigneti selezionati. Naso profondo di frutta matura e macchia mediterranea, sorso strutturato e di grande persistenza.
Prezzo
€ 24,00
Bovale, Cannonau, Monica
Riserva che incarna il valore dell’attesa: il saper aspettare, il saper assaporare. Lungo affinamento per un Mandrolisai di carattere, dal profilo evoluto di spezie, cuoio e frutta scura.
Prezzo
€ 30,00
Bovale, Cannonau, Monica
Il CRU dell’azienda, nato da un vigneto vecchio ad alberello nell’omonima zona. Un Mandrolisai che racconta la singolarità di un appezzamento: profondo, verticale, con un tannino nobile e una persistenza minerale.
Prezzo
€48,00
Bovale, Cannonau, Monica
Linea CRU. Memorias custodisce il passato per garantire al Mandrolisai un patrimonio viticolo tutelato. Espressione di un singolo vigneto storico: vino di memoria, vibrazioni terziarie, lunghezza distesa.
Prezzo
€ 46,00
Bovale Sardo
Da uno dei vitigni più rappresentativi del territorio, in uno dei “Paesaggi Storici Rurali” Nazionali. Bovale in espressione pura: profumi austeri di frutti scuri, pepe, sottobosco; bocca verticale e identitaria.
Prezzo
€ 23,00
Bovale Sardo (Muristellu) 35%, Cannonau 35%, Monica 30%
Mandrolisai DOC Rosato. Le uve sono raccolte a mano in cassette e sottoposte a una breve macerazione sulle bucce a temperatura controllata per estrarre colore e profumi. Rosa pallido con riflessi ciliegia. Naso di frutti rossi freschi, accenni floreali di rosa canina e macchia mediterranea. Bocca secca, sapida e fresca, di piacevole acidità e finale persistente e armonico.
Prezzo
€ 15,00
Vitigni autoctoni bianchi del Mandrolisai
Isola dei Nuraghi IGT. Vino dal colore paglierino, bouquet lungo con accenni di macchia mediterranea, frutti bianchi e mandorla. Bocca sapida, vivacizzata da grande freschezza. Piacevole come una «fontana fresca» nelle giornate calde.
Prezzo
€ 15,00
Bovale Sardo (Muristellu), Cannonau, Monica
Mandrolisai DOC. Le colline del Mandrolisai, ricamate da lunghi filari di vigneti, sono la testimonianza di un territorio di grande tradizione vinicola. Qui nasce Azzàra, un vino d'annata senza passaggio in legno, giovane, fresco e fruttato, pronto da bere. Rosso rubino dal bouquet lungo, accenni di frutti di bosco e macchia mediterranea. Palato sapido, ben bilanciato e gentile.
Prezzo
€ 13,00
Il vino come gesto d’amore per la terra.
L’Azienda Vitivinicola Carboni nasce negli anni Novanta come risultato della passione del fondatore, divenuta nel tempo competenza, esperienza, e infine eredità per i giovani figli. La cantina, oggi guidata da Elisa Carboni, ha sede a Ortueri nel cuore del Mandrolisai, custode di una storia contadina che ha radici profonde.
Filosofia
Coniugare la tradizione millenaria di coltivazione del vino con un costante lavoro di studio: la sintesi tra ciò che è stato e ciò che può essere. Tecniche enologiche moderne al servizio delle proprietà uniche dei vitigni, del terreno e del microclima — il terroir — delle colline del Mandrolisai. Per mantenere viva l’idea che il vino sia un prodotto di famiglia, gesto d’amore verso la natura.
Territorio
Ortueri, in provincia di Nuoro, è una delle zone altamente vocate alla coltivazione delle uve del Mandrolisai. Le colline che circondano il paese, i suoli granitici e il microclima fatto di luce e ventilazione costante, regalano ai vini Carboni un’identità precisa, espressione di vitigni autoctoni meritevoli di tutela e riconoscimento.
Una selezione curata. Ogni etichetta esprime un'interpretazione del territorio, della stagione e della mano di chi la firma.
Bovale Sardo, Cannonau, Monica
Isola dei Nuraghi IGT. Il rosso d’ingresso della linea Balente: profumi di frutta rossa croccante, accenni di macchia mediterranea, tannino fine e sorso scorrevole. Espressione immediata del Mandrolisai.
Prezzo
€ 21,00
Bovale Sardo, Cannonau, Monica
Mandrolisai DOC Superiore. Selezione delle migliori uve, affinamento prolungato. Naso evoluto di frutta matura, spezie dolci, cuoio. Bocca ampia, struttura nobile, finale lungo e terroso.
Prezzo
€ 33,00
Bovale Sardo in prevalenza
Isola dei Nuraghi IGT. L’etichetta più ambiziosa della cantina: produzione limitata, lungo affinamento. Vino che parla con voce profonda, di grande architettura, ancora con anni davanti.
Prezzo
€ 21,00
Dove il tempo matura il vino.
Nel borgo di Atzara, dove la vite è cultura e memoria, nasce la cantina di Roberto Cadeddu: un progetto di famiglia che valorizza vigne storiche e metodi tradizionali. Coltiva vitigni autoctoni — Bovale, Cannonau e Monica — su suoli granitici, a oltre 400 metri sul livello del mare. Ogni bottiglia è espressione del Mandrolisai più autentico.
Filosofia
Cinque ettari di vigneti, rese bassissime, lavorazioni manuali. Meno di 8.000 bottiglie all’anno: per questo ogni sorso porta il valore del tempo, dell’attesa e della cura. Fermentazioni spontanee, affinamenti lenti, produzione limitata. Una scelta di coerenza e rispetto: per la terra, per la vite, per chi la degusta.
Territorio
I vigneti superano in alcuni casi i cento anni di età, coltivati ad alberello tra i 450 e i 700 metri. Terreni granitici sabbiosi, terroir unico in Sardegna. “Angraris” è una delle vigne più antiche dell’isola: i suoi ceppi raccontano oltre un secolo di vendemmie. Le rese contenute permettono uve pregiate, vinificate con cura per dare vita a etichette di carattere, equilibrio e forte legame con il territorio.
Una selezione curata. Ogni etichetta esprime un'interpretazione del territorio, della stagione e della mano di chi la firma.
Bovale Sardo, Cannonau, Monica
Mandrolisai DOC. Nasce dal vigneto di 70 anni “Sa Pandela”, ad alberello a 550 m s.l.m. Rosso rubino dal bouquet intenso di frutti di bosco e macchia mediterranea. Vinificato in acciaio: fresco, sapido, armonico. Compagno perfetto per la cucina sarda e i momenti autentici.
Prezzo
€ 18,00
Bovale Sardo, Cannonau, Monica
Mandrolisai DOC. Unisce l’antica vigna “Sa Pandela” (91 anni) alla giovane “Crecchiggi” (13 anni). Parte della maturazione in legno. Al naso note di frutti rossi e balsamiche, al palato morbido e persistente. Il vino che riflette la dualità tra tradizione e sperimentazione.
Prezzo
€ 26,00
Bovale Sardo, Cannonau, Monica
Mandrolisai DOC Superiore. Nasce dal vigneto centenario “Angraris” (117 anni), ad alberello a 550 m s.l.m. Vinificato e affinato 20 mesi in legno. Rubino profondo, bouquet intenso di frutti di bosco e macchia mediterranea, sorso fresco, sapido, armonico. Il vertice della cantina.
Prezzo
€ 52,00
Una nuova voce del Mandrolisai.
Cantina di recente costituzione, fondata nel 2019 da Luigi Pisu nel cuore del borgo di Atzara. Quattro ettari di vigna tra le colline granitiche del Mandrolisai, una filosofia esigente e una mano sicura: in pochi anni Pisu Luigi è entrata di diritto fra le firme da seguire della denominazione, conquistando i palati delle guide più severe.
Filosofia
La vigna come elemento dell'ecosistema. Da qui partono tutte le scelte: lavorazioni attente alla natura, interventi ridotti al minimo in cantina, vinificazioni con lieviti indigeni, lunghe soste sui lieviti fini. Il risultato sono Mandrolisai diretti, vibranti, che parlano di Atzara più che dell'enologia che li ha guidati.
Territorio
Atzara, provincia di Nuoro, nel cuore della DOC Mandrolisai. Quattro ettari di vigna su terreni granitici sabbiosi alle pendici occidentali del Gennargentu, ad altitudini comprese fra i 500 e i 600 metri. Le viti sono allevate ad alberello secondo la tradizione locale; le varietà sono quelle storiche della denominazione: Bovale Sardo (Muristellu), Cannonau e Monica.
Una selezione curata. Ogni etichetta esprime un'interpretazione del territorio, della stagione e della mano di chi la firma.
Bovale Sardo, Cannonau, Monica
Mandrolisai DOC. Il profilo olfattivo è una somma di sentori di frutti di bosco, erbe medicinali, toni speziati ed eterei. Il sorso è ricco e pieno, il tannino elegante e il finale segnato da ricordi di mirtilli e lamponi in confettura. Premiato 94,7/100 dalla Guida Vinodabere 2026.
Prezzo
€ 20,00
Bovale Sardo, Cannonau, Monica
Mandrolisai DOC. L'altra etichetta storica della cantina, da uvaggio tradizionale del territorio. Naso schietto di amarena, mirto e sottobosco. Sorso diretto, di buon tannino e finale pulito che restituisce con onestà il timbro di Atzara.
Prezzo
€ 21,00
Questa è l’arte che preferisco.
La Dolce Vigna è il progetto di Antonella: cresciuta giocando e correndo tra i filari del Mandrolisai, oggi ha trasformato quei vigneti in un percorso innovativo e personale. Ad Atzara, nel cuore della Sardegna, accompagna il vino — mano nella mano — durante tutta la sua crescita, occupandosi personalmente di ogni fase della vinificazione.
Filosofia
Ascoltare la natura, ripensare alle proprie radici. Il resto lo fanno gli studi e l’esperienza maturata in vigna. Fermentazioni spontanee, vendemmia manuale la prima settimana di ottobre, micro-produzione numerata a mano. Un Mandrolisai che esprime tutto il potenziale del suo territorio.
Territorio
Il Mandrolisai — anche detto Mandr-e-Olisay — comprende i paesi di Ortueri, Atzara, Sorgono, Tonara, Desulo e Samugheo. Le vigne de La Dolce Vigna si trovano ad Atzara, a circa 600 metri sul livello del mare, su terreni derivanti da disfacimento granitico, tendenti al sabbioso. Allevamento ad alberello, densità di 5.000 ceppi per ettaro.
Una selezione curata. Ogni etichetta esprime un'interpretazione del territorio, della stagione e della mano di chi la firma.
Muristeddu (Bovale Sardo), Cannonau, Monica
Mandrolisai DOC da fermentazione spontanea, vendemmia 2023 di sole 3.500 bottiglie numerate a mano. Color rosso rubino intenso con riflessi violacei. Corposo, caldo al palato, bouquet lungo e persistente con sentori di frutta rossa. Il Bovale Sardo regala un’elegante tannicità.
Prezzo
€ 32,00
Quasi un secolo di vigne a Meana.
L'azienda storica della famiglia Fulghesu-Chighini si estende su dieci ettari tra le splendide colline a ovest delle ultime propaggini del Gennargentu, nella Barbagia di Belvì. Tutto ebbe inizio negli anni Trenta con il primo vigneto; oggi Maria Teresa, con l'aiuto del fratello Giuseppe e il supporto della famiglia, continua l'opera iniziata dal padre Nino: produrre vini di alta qualità che raccontano ogni anno la storia della cantina e del paese.
Filosofia
Attualità e tradizione che si tramandano: un patrimonio di vigne e conoscenze coltivato con tecniche biologiche e produzione rigorosamente tradizionale. Ogni scelta pedologica e morfologica ha come obiettivo la valorizzazione del terroir locale — un percorso non casuale, fortemente legato alla diversità dei paesaggi, dei venti, del carattere degli uomini e quindi dei loro vini.
Territorio
Meana Sardo, Barbagia di Belvì, a ovest del Gennargentu. Dieci ettari di vigna su terreni di forte identità, con esposizioni curate per esaltare ogni cultivar. Coltivano tredici varietà, molte delle quali storiche del Mandrolisai (Cannonau, Muristellu, Monica) e altre reintrodotte come Vermentino, Cagnulari, Barbera Sardo e la rarissima Tintoria, dal colore rosso sangue.
Una selezione curata. Ogni etichetta esprime un'interpretazione del territorio, della stagione e della mano di chi la firma.
Cannonau, Muristellu, Monica
Mandrolisai DOC. Uvaggio pregiato di Cannonau, Muristellu e Monica. Rubino intenso con riflessi granati, profumi vinosi e fruttati con spezie dolci e leggera nota balsamica. Al palato pieno, armonico, persistente, con tannini morbidi e finale lungo e pulito. Premiato 98,3/100 Standing Ovation dalla Guida Vinodabere 2026.
Prezzo
€ 20,00
Cannonau
Cannonau in purezza. Rubino intenso con riflessi violacei che col tempo si trasformano in granato. Naso di more succose e prugne mature; al palato deciso, persistente e vellutato, con sfumature fruttate irresistibili.
Prezzo
€21,00
Cagnulari
Rosso da uva Cagnulari, vitigno raro. Rubino intenso con riflessi violacei; profumo intenso e persistente. Sapore fruttato di bosco, a tratti acidulo, di grande freschezza. Sapidità e persistenza notevoli.
Prezzo
€ 21,00
Cannonau
Cannonau in purezza. Rosso rubino con riflessi violacei; naso complesso di frutti rossi maturi, macchia mediterranea, un accenno speziato. Al palato pieno e caldo, di buona struttura, con finale lungo e armonico.
Prezzo
€ 14,00
Cannonau, Primitivo, Ciliegiolo, Malvasia nera, Negro amaro
Blend audace di cinque vitigni. Rubino intenso, profumi fitti di frutti neri, prugna, viola e liquirizia. Al palato ampio, morbido, con tannini setosi e finale lungo. Un rosso di grande carattere, unico nel panorama del Mandrolisai.
Prezzo
€ 18,00
Sangiovese
Sangiovese da coltivazione biologica certificata su vigne antiche. Rubino vivo con riflessi violacei; naso intenso di ciliegia matura, prugna, fiori rossi e una leggera nota speziata. Al palato morbido, equilibrato e persistente, con tannini vellutati.
Prezzo
€ 15,00
Uve rosse biologiche certificate
Rosé da uve biologiche certificate. Colore ciliegia brillante e profumi fragranti di rosa canina, gerani, mirtilli freschi e ciliegia. Al palato fresco, armonico, con lieve nota acidula; da aperitivo o di accompagnamento.
Prezzo
€ 13,00
Vermentino
Vermentino in purezza. Giallo paglierino con sfumature verdi. Naso di frutta matura — pesca e albicocca — e sensazioni balsamiche di macchia mediterranea. Al palato fresco, minerale, sapido e persistente.
Prezzo
€ 14,00
Nuragus
Nuragus ottenuto da uve che hanno subito un breve appassimento naturale. Note aromatiche intense di mandorla tostata, miele, albicocca essiccata, con profumi di fiori d'arancio. Al palato elegante, morbido, con retrogusto piacevolmente ammandorlato e notevole persistenza.
Prezzo
€ 21,00
Moscato
Moscato di vendemmia normale, giallo paglierino luminoso. Bouquet intenso e fruttato con note di mela, agrumi e miele. Gusto delicato e bilanciato, con buona acidità e piacevole finale ammandorlato. Ottimo come aperitivo.
Prezzo
€ 21,00
Uve bianche autoctone stramature
Vino liquoroso da uve bianche autoctone appassite. Ambra brillante, ricco alla vista. Naso di fichi secchi, datteri, tabacco dolce, caramello: un'esplosione olfattiva confermata da un palato armonico e complesso, con chiusura di fresca nota marina.
Prezzo
€ 22,00
Moscato
Moscato di origine biologica certificata, invecchiato oltre dieci anni in botti di rovere. L'invecchiamento porta note complesse e avvolgenti di miele, albicocca secca, mandorla tostata e spezie dolci. Al palato morbido, caldo, persistente, con finale lungo e aromatico.
Prezzo
€ 28,00
Uve rosse stramature
Vino dolce dal colore granato, da uve rosse appassite in maniera naturale. Bouquet aromatico intenso con sentori di frutti rossi canditi, prugne, spezie e tabacco. Al palato dolce, avvolgente e persistente, con equilibrio perfetto fra dolcezza e acidità.
Prezzo
€ 20,00
Indirizzo
Telefono
Orari
